Resep Masakan – Selamat malam sahabat RumaEka.......
bagaimana kabarnya???? Kali ini mimin
mau memposting tentang camilan yang enak, murah dan mudah cara membuatnya.
Camilan ini sangat rekomended dimakan saat sedang bersantai bisa ditemani
dengan secangkir kopi atau juga teh hangat.
Bola-bola
singkong nama camilan ini, berawal ketika Bapak pulang dari ladang dan membawa
beberapa potong singkong yang lumayan gede. Karena bosan dengan makanan
tradisional dari singkong seperti tape, gethuk, utri, kripik dan masih banyak
lagi. Berawal dari rasa bosan itulah
mimin mempunyai ide untuk merecok resep jadul dari singkong tapi tak
menghilangkan rasa tradisionalnya.
Nama
tradisional dari camilan ini sih “ndok gludug” isinya gula merah tetapi kali
ini mimin membuatnya dengan isian dark coklat. Singkong yang memiliki
karbohidrat tinggi juga bisa membuat kita kenyang lebih lama lo, jangan salah
jika singkong ini makanan yang jadul dan tak berkelas. Karena ditangan chef
terkenal singkong ini bisa menjadi makanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi
terutama di negara-negara maju.
Bahan
utama dari camilan ini adalah singkong, kandungan nutrisi dari singkong sangat
baik bagi tubuh kita karena dalam 100 gram singkong rebut terdapat 112 kalori
yang 98% berasal dari karbohidrat dan protein serta lemak. Dalam takaran yang
sama, singkong juga mengandung serat dan beberapa vitamin serta mineral yang
sangat bagus bagi tubuh kita.
Disini
mimin akan sedikit membahas kandungan dari singkong sebelum resep camilan yang
yummy ini, yaitu :
Karbohidrat, setiap 100 gram singkong memiliki
kandungan 38 gram karbohidrat yang baik sebagai sumber energi pada tubuh kita,
apalagi jika kita memiliki aktivitas fisik yang berat.
Serat, kandungan serat pangan yang tinggi
pada singkong dapat mencegah terjadinya sembelit yang melilit dan membuat kita
tidak nyaman. Tak hanya itu serat juga bisa menurunkan berat badan, menurunkan
tekanan darah, mengurangi kadar kolestrol, menurunkan resiko obesitas dan
menurunkan resiko penyakit jantung.
Mineral, singkong memiliki kkandungan mineral
yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi dan kalium. Mineral
ini sangat dibutuhkan untuk perkembangan, petumbuhan dan menjalankan fungsi
jaringan tubuh.
Vitamin, kandungan vitamin C, E dan folat yang
tinggi pada singkong ini bermanfaat untuk melindungi diri dari kanker usus
besar dan mengurangi resiko komplikasi selama kehamilan. Selain itu vitamin C
juga dapat melindungi dari penyakit jantung koroner dan beberapa jenis kanker.
Nah,
itu adalah manfaat dari singkong ang mungkin ada beberapa orang belum
mengetahuinya. Sekarang saatnya mimin menshare resep camilan “bola-bola singkong
isi coklat”, yaitu :
Bola-Bola Singkong Isi
Coklat
Bahan
:
3
ruas singkong ukuran standart sudah dikupas
3
Sdm gula pasir
½
Sdt garam
Vanili
secukupnya
Dark
coklat secukupnya
Bahan
celupan :
5
Sdm tepung terigu
Air
secukupnya
Garnies
:
Cocochip
Parutan
keju
Cara
membuat :
Kupas
singkong kemudian potong menjadi beberapa bagian dan buang kayu dibagian
tengahnya lalu cuci hingga bersih, siapkan panci untuk mengukus singkong,
setelah singkong masak angkat kemudian haluskan lalu beri gula pasir, garam,
vanili. Campur semua hingga merata. Siapkan dark coklat untuk isian, ambil
sedikit kemudian bentuk bulat-bulat dan beri isian coklat. Setelah selesai
membuat bulatan, panaskan minyak goreng. Celupkan bola-bola singkongnya kedalam adonan terigu yang sudah diberi air sedikit kemudian goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan angkat. Hidangkan
selagi hangat ditemani dengan kopi atau teh.
Demikian
resep dan sedikit pengetahuan tentang kandungan dari singkong semoga
bermanfaat. Terimakasih sudah berkunjung ^_^
0 komentar:
Posting Komentar